紫叶生菜的认识与选购技巧
时间：2018/5/16 20:38:11阅读：
这种生菜是西式沙拉中常见的蔬菜，近年才在市场上普遍出现。生菜根茎部分较粗，似短小的莴笋。叶片褶皱丛生，上半部呈深紫色，颜色非常诱人。紫叶生菜口感味苦，因含有较多花青素而倍受欢迎。紫叶生菜的选购技巧1、 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;2、 对乙烯…
这种生菜是西式沙拉中常见的蔬菜，近年才在市场上普遍出现。生菜根茎部分较粗，似短小的莴笋。叶片褶皱丛生，上半部呈深紫色，颜色非常诱人。紫叶生菜口感味苦，因含有较多花青素而倍受欢迎。
紫叶生菜的选购技巧
1、 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;
2、 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;
3、 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;
4、 生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;
5、 将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
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