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茴香的认识与选购技巧

茴香为夏季蔬菜,一般多做馅食用。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。有独特香味,香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。茴香的选购技巧小茴香的好坏看色泽,颜色越绿质量越好。
茴香为夏季蔬菜,一般多做馅食用。是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物。有独特香味,香气主要来自茴香脑、茴香醛等香味物质。

茴香的选购技巧

小茴香的好坏看色泽,颜色越绿质量越好。