豆瓣菜的认识与选购技巧
时间：2018/5/16 20:38:32阅读：
豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。豆瓣菜的选购技巧拗…
豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。
豆瓣菜的选购技巧
拗根部，易断的嫩，不要买茎太粗的老。
如果炖汤，那要根茎粗的，容易摘洗。根部炖汤后捞出也更方便。
青炒要嫩的，口感好。
如果炖汤，那要根茎粗的，容易摘洗。根部炖汤后捞出也更方便。
青炒要嫩的，口感好。
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