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羊臀的认识与选购技巧

羊臀,取自后腿近臀部的肉,外形呈圆滑状,俗称打棒肉,又称为和尚头。肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,脂肪含量少,口感略涩,堪称美味一绝。羊臀的选购技巧
羊臀,取自后腿近臀部的肉,外形呈圆滑状,俗称打棒肉,又称为和尚头。肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,脂肪含量少,口感略涩,堪称美味一绝。

羊臀的选购技巧