梅肉酱的认识与选购技巧
时间：2018/5/16 21:11:25阅读：
梅肉酱是一种广东人比较喜爱的调味料，多用于沾烧鹅、白斩鸡等。梅肉酱的选购技巧梅肉酱购买时注意：首先看颜色。正常的梅肉酱应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果颜色太深则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，仅仅适合红烧用。其次慎买袋装梅肉酱。…
梅肉酱是一种广东人比较喜爱的调味料，多用于沾烧鹅、白斩鸡等。
梅肉酱的选购技巧
梅肉酱购买时注意：
首先看颜色。正常的梅肉酱应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果颜色太深则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，仅仅适合红烧用。
其次慎买袋装梅肉酱。市场中存在大量不合格的袋装梅肉酱，其制作时醋是由水、糖色、工业用醋精勾兑成的，这种产品带有刺激性气味，并含有重金属等对人体有害的物质，不宜购买。
上一篇：香叶的认识与选购技巧
下一篇：玛琪琳的认识与选购技巧