蒜性温，味辛。
蒜和猪肚同食，能消除腹部鼓胀的症状。
宜 蒜能通行五脏，通达诸窍，除去寒湿，解暑气，避免瘟疫，消除肿毒，破积化食，利大小便，解蛇、虫等多种毒。独头无瓣的蒜，治疗毒疮效果更好。
忌 蒜伤肝、损目、生痰、助火、散气、耗血，还会使人神志昏聩。
〔清〕徐文弼：《寿世传真》
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