猪肉味道甘美，食后能润滑肠胃，滋生津液，丰腴肌体，使皮肤有光泽，是补身补形的重要食品。这是因为猪肉属于阴物，大凡人的脏气属于纯阳，火盛水衰，吃猪肉后就是用水济火，血脉就会流遍全身，自有丰体泽肤的妙处。假如脏体纯阴，少食或许不会有损害，多食必定会有阻滞，引发痿弱、生痰、动风、作湿等疾患。刚感染风寒者，血脉有阻碍，对于猪肉，切不可吃。久病初愈的人，血脉刚刚恢复，对于猪肉，更不能吃。
〔清〕黄宫绣：《本草求真》
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