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养生长寿之道:采茶

养生长寿之道:采茶

采 茶

团黄有一旗一枪的称号,即一叶一芽。凡是早采摘的为茶,晚采摘的为茗。其中以谷雨前后收摘的最佳,粗细都可以用。唯有在采摘的时候,天空很明朗,并且炒焙适中,盛储得法,这样茶叶才会好。

〔明〕高濂:《遵生八笺》