韭菜性温，味辛而咸。能够进入肺、肾二经脉。
用韭菜汁和京墨丸，吃后能够止血。
宜 益胃、助肾、补阳、充实肺气，祛除咳痰。春天最宜多吃。
忌 春后多服用，会使人神志昏沉。
韭菜籽，性质温和。
宜 能滋补肾脏，温暖膝盖，治疗阳痿。
〔清〕徐文弼：《寿世传真》
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