戚风蛋糕卷
时间：2018/5/14 22:18:35阅读：
1张图片食材明细主料低筋面粉60g牛奶60g油40g鸡蛋4个辅料糖60g白醋适量甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度戚风蛋糕卷的做法步骤1四个鸡蛋。2蛋清蛋黄分离。3蛋黄中加入40克油。4加入60克奶。5搅拌均匀后筛入低筋面粉。6翻拌均匀。7蛋清中加几滴白醋。8白糖分三次加入蛋清中…
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食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕卷的做法步骤
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1四个鸡蛋。 -
2蛋清蛋黄分离。 -
3蛋黄中加入40克油。 -
4加入60克奶。 -
5搅拌均匀后筛入低筋面粉。 -
6翻拌均匀。 -
7蛋清中加几滴白醋。 -
8白糖分三次加入蛋清中打发。 -
9蛋清打成放入一根筷子不倒就可以了。 -
10奶油分三次加入蛋黄中。 -
11翻拌均匀。 -
12倒入八寸烤盘里铺平。 -
13放入烤箱160度烤30分钟。 -
14烤好的面包晾凉像这样卷起。 -
15切段。 -
16戚风蛋糕卷完成。
来自 美食天下 幸运的小糯米 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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