麻辣小龙虾！
时间：2018/5/14 22:20:52阅读：
1张图片“又到了吃小龙虾的季节了！开心开心。” 食材明细主料小龙虾2kg辅料料酒适量白糖适量啤酒一瓶麻辣口味炒工艺半小时耗时高级难度麻辣小龙虾的做法步骤1先给龙虾洗洗澡 洗洗脚指盖。2然后在尾巴根部！中间有一个尾巴叶 直接一掰一拽 虾线就出来了。3虾线一长条 一拽…
1张图片
“又到了吃小龙虾的季节了！开心开心。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1先给龙虾洗洗澡 洗洗脚指盖。 -
2然后在尾巴根部！中间有一个尾巴叶 直接一掰一拽 虾线就出来了。 -
3虾线一长条 一拽 就会全部出来。 -
4拽出来是这个样子的 其实小龙虾用油炸过后再炒会更好吃 但是太麻烦了 所以这次我没有过油。 -
5然后锅中加入适量油 再放入两勺郫县豆瓣 炒出红油后 再加入香叶 大料 小红尖椒 麻椒 姜（有哪些调料就放哪些 这个不固定的）。 -
6然后放入小龙虾翻炒 倒入一瓶啤酒 适量料酒 4小匙白糖 根据个人口味增减！我喜欢甜一点的 就多放点糖 郫县豆瓣很咸 不用放盐了。 -
7收汁后是这个样子的 可以加入一些香菜 蒜末 再翻炒一下。 -
8然后就可以摆盘 一层层叠加上去。 -
9放一点点葱花。 -
10这个季节的小龙虾很肥 很好吃哦。
来自 美食天下 花蝴蝶花蕾蕾 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
下饭菜
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