台式马卡龙海绵球
时间：2018/5/14 22:24:30阅读：
1张图片食材明细主料全蛋1个蛋黄1个低筋面粉50g糖35g夹心黄油50g糖粉20g原味口味烤工艺半小时耗时普通难度台式马卡龙海绵球的做法步骤1盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖。2高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态。3筛入低筋面粉。4翻拌均匀无颗粒。5装入裱花袋，此时…
1张图片
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
台式马卡龙海绵球的做法步骤
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1盆内敲入全蛋和一个蛋黄加入35g糖。 -
2高速打发至提起面糊滴落纹路不易消失的状态。 -
3筛入低筋面粉。 -
4翻拌均匀无颗粒。 -
5装入裱花袋，此时烤箱预热。 -
6挤入学厨马卡龙烤盘上。 -
7轻筛一层糖粉送入烤箱上管155，下管150度烘烤10分钟。 -
8取出未完全纳凉的前提下先剥离。 -
9黄油和糖粉打发装入裱花袋。 -
10挤上其中一个烤好的小蛋糕。 -
11轻按上另一片就完成啦。 -
12成品图。
来自 美食天下 皮卡丘P1KAQIU 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
甜品