腊鸭蒸清远鸡
原料：
油鸭、清远鸡、水发香菇、姜片、葱等各适量。
制作过程：
1．香菇用水浸一个多小时、去蒂；葱、姜切丝。
2．把油鸭和清远鸡斩件，放在汤碗里，加上调料和姜片，用筷子捞好放碟子上。
3．烧一镬开水，把捞好的油鸭和清远鸡蒸15分钟，然后把葱放面上桌即可。
营养功效：
油鸭肉具有补中益气、收敛止痢的功效。
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