鳝鱼辣汤的做法
时间：2018/8/22 22:16:33阅读：
原料：鳝鱼肉、鸡肉各50克，鸡蛋1个，面筋15克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、陈醋、大葱、生姜、香油、盐、鸡汤各适量。营养功效：温中补虚。
鳝鱼辣汤
原 料：
鳝鱼肉、鸡肉各50克，鸡蛋1个，面筋15克，水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、陈醋、大葱、生姜、香油、盐、鸡汤各适量。
制作过程：
1.将鳝鱼肉洗净切成丝，鸡肉切成丝，面筋切成条，姜切成丝，鸡蛋打入碗中搅匀。
2.锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各500毫升，烧开放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、姜丝、盐，烧沸打入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡。
3.加上胡椒粉、味道、香油、葱花即成。
营养功效：
温中补虚。
小贴士
此汤鲜而辣，适用于冬季不良而致的胃脘冷痛、乏力头晕等。
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