香糟带鱼的做法
时间：2018/8/19 23:28:10阅读：
原料：带鱼400克，白酒3毫升，香糟6克，葱、姜各3克，油50毫升。营养功效：带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
香糟带鱼
原料：
带鱼400克，白酒3毫升，香糟6克，葱、姜各3克，油50毫升。
制作过程：
●1．先将带鱼去头，去鳞，去内脏，洗净，切成菱形块；在每块鱼中间切一刀。
●2．加入白酒、大葱、姜腌制5分钟左右。
●3．锅内放油烧沸，将带鱼炸至呈金黄色捞出，待冷却后浸入香糟卤中，浸泡10小时即可。
营养功效：
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
小贴士
带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。